Проверка качества сидра Magners, «Круглый год», Abrau, Jagoda, «Яблочный сад», Sidgo удивила экпертов
Яблочная шипучка
Способы приготовления сидра могут быть разными. Собрать правильные яблоки или груши, подождать, пока они созреют, отжать, сбраживать, выдерживать, беречь, не мешать. Но на некоторых производствах могут пойти лёгким путём: заменить сок концентратом, ускорить процесс, добавить ароматизаторы.
Авторы программы «НашПотребНадзор» на телеканале НТВ решили выяснить, насколько честны производители сидра и кто из них добавляет в кучу лишнего сахара и газа, чтобы напиток стал шипучее? Для проведения проверки в магазинах было куплено шесть образцов сидра от брендов Magners, «Круглый год», Abrau, Jagoda, «Яблочный сад» и Sidgo.
Яблочная штучка
Согласно требованиям госстандарта на сидр, доля содержания яблочного сока в напитке должна быть не меньше 70%.
Как показала проверка, в напитках от брендов Magners, «Круглый год», «Яблочный сад» яблочного сока оказалось маловато. И если сидры Magners, «Круглый год» по собственным заводским рецептурам разлили, а им ГОСТ не писан, то сидр «Яблочный сад» якобы приготовлен по ГОСТу. Получается, враньё чистой воды, заявляют авторы программы.
Далее все образцы решили проверить на наличие в их составе специальных добавок – усилителей вкуса. Ведь, добавляя эту добавку в напиток, производители могут неплохо сэкономить на закупке яблок и груш. Скорее всего именно так поступили на заводе «Каскад», где выпускают сидр «Яблочный сад», очевидно, решили вообще не тратиться на яблоки и просто приправили алкоголь усилителями вкуса – подсластитель пропиленгликоль. А в сидры «Круглый год», Jagoda, Sidgo, скорее всего, добавили сахара, чтобы лучше бродили.
А чтобы напиток от марки Jagoda не скис, в него тайком подмешали консервант – диоксид серы.
«При этом его (консерванта – прим. ред.) содержание не превышает установленного нормативами. Если производитель не добавлял консервант, а он образовался в процессе брожения, то о его наличии необходимо указывать при маркировке», – заявила эксперт Роскачества Наталья Завьялова.
Результат проведённого анализа показал, что единственный сидр с «честным» составом – Abrau. Эксперты лишь отметили, что было бы немного лучше, если бы в нём было побольше газа.
Просмотров: 975