Лососевая путина стартовала с рекордными ценами на красную икру
Рекордный рост цен объясняют тремя факторами
Икра нерки на старте путины также демонстрирует высокие ценовые показатели – 7 тыс. рублей за килограмм. При этом, как отмечает руководитель информационного агентства по рыболовству Александр Савельев, цены на икру чавычи начинали сезон с отметки около 9,2 тыс. рублей, после чего начался резкий рост до текущих значений.
По словам Александра Савельева, на формирование рекордных цен повлияли три ключевых фактора. Во-первых, традиционно высокий спрос в начале сезона. Во-вторых, прогнозируемое сокращение объёмов вылова лососевых в 2026 году. В-третьих, системная работа по пресечению оборота немаркированной продукции.
Согласно прогнозу Дальневосточного научно-промыслового совета, добыча тихоокеанских лососей в этом году составит 227 тыс. тонн. Для сравнения: в 2025 году этот показатель достигал 335,5 тыс. тонн, а в рекордном 2023 году – 479 тыс. тонн.
«Если прогноз оправдается на 100%, то красной икры в этом году будет заготовлено не более 8,2 тыс. тонн, что почти на 4 тыс. тонн меньше, чем в прошлом году, и на 1,7 тыс. тонн ниже показателя 2024 года», – цитирует Савельева РБК.
Камчатка остаётся флагманом лососевого промысла
Прогнозируемый вылов для Камчатского края утверждён в объёме 117,4 тыс. тонн при общем объёме по Дальнему Востоку 227 тыс. тонн. На восточном побережье полуострова ожидается 59,5 тыс. тонн, на западном – 57,9 тыс. тонн.
«Камчатский край традиционно остаётся ключевым регионом Дальнего Востока по добыче тихоокеанских лососей, – приводит KamchatkaMedia слова министра рыбного хозяйства Камчатского края Андрея Здетоветского. – Наша задача – провести путину организованно, с соблюдением научных рекомендаций и мер по сохранению ресурса».
Эксперты прогнозируют дальнейший рост цен
Александр Савельев обращает внимание, что рухнувшие в апреле розничные цены на прошлогоднюю лососевую икру были обусловлены исключительно окончанием годового срока годности продукта. На свежую продукцию эти цены будут кратно восстановлены.
«Рекордные цены июня в районах заготовки икры наглядно демонстрируют растущую тенденцию стоимости деликатеса. В предстоящее полугодие тренд, безусловно, сохранится и в европейских регионах может достичь 15 тыс. рублей за килограмм», – прогнозирует эксперт.
Спрос на качественную продукцию остаётся высоким
Несмотря на рост цен, спрос на качественную красную икру и морепродукты сохраняется. Потребители всё чаще обращают внимание на происхождение продукции и условия её хранения. Специализированные ретейлеры отмечают, что покупатели готовы платить за свежий улов и гарантированное качество, выбирая проверенных поставщиков. Ознакомиться с ассортиментом свежей продукции можно в специализированных интернет-магазинах, например, приобрести рыбу и морепродукты с доставкой предлагает интернет магазин рыбы и морепродуктов «Икорный», где представлены как позиции новой путины, так и традиционные виды деликатесов.
Перспективы сезона
В Хабаровском крае, втором по объёму прогнозируемого вылова регионе Дальнего Востока, ожидают добычу около 55 тыс. тонн тихоокеанских лососей. Основной объём здесь придётся на горбушу (27,7 тыс. тонн) и кету (26,3 тыс. тонн).
График промысла на Камчатке предусматривает поэтапное открытие лова в различных зонах. После старта 1 июня в Усть-Камчатском районе, 4 июня открывается Камчатский залив, 7 июня – Кроноцкий залив, 10 июня – Олюторский залив, 15 июня – Карагинский залив.
Аналитики сходятся во мнении, что путину-2026 нельзя назвать «урожайной». Однако именно этот фактор, по оценкам экспертов, будет поддерживать высокие цены на красную икру как минимум до конца года.
Просмотров: 21