Итоги проверки мёда SPAR, «Кедровый бор», «Частная пасека», «Просто Азбука», «Мед Ополья», «Потапыч» ужаснули экспертов
Медовый беспредел
Мед - это уникальный продукт питания, не просто вкусный, но и очень полезный для здоровья. Его называют безвредной альтернативой сладостям, в нем содержится большое количество витаминов и минералов, а еще он благотворно влияет на организм. Однако все это актуально лишь в том случае, если речь идет о натуральном продукте, к меду с разного рода химическими добавками и сахарным сиропом в составе это не относится.
К сожалению, закон никак не регламентирует такое понятие как «мед». В результате под видом меда недобросовестные производители могут продавать все что угодно. А покупатель, рассчитывая приобрести настоящий мед, становится обладателем откровенного фейка - невкусного, напрочь лишенного пользы и присущего этому продукту аромата.
Чтобы выяснить, есть ли в российских магазинах мед, заслуживающий доверия, съемочная группа программы «НашПотребНадзор» совместно с экспертами Роскачества приобрели продукт семи брендов - SPAR, «Кедровый бор», «Берестов А.С.», «Частная пасека», «Просто Азбука», «Мед Ополья», «Потапыч».
Для проведения проверки все образцы отправили в лабораторию, где их исследовали по нескольким важным показателям.
В поисках инвертазы
Первое, что решили выяснить эксперты, это наличие в меде особого фермента, который называется инвертаза. Дело в том, что речь в данном случае идет о веществе, содержащемся в зобике у пчел, поэтому он обязан быть в натуральном меде. В том случае, если содержание инвертазы низкое, что есть повод задуматься, не разбавил ли производитель мед сиропом.
Проверка показала, что в банке от «Частной пасеки» пчелиного фермента оказалось подозрительно мало.
Как пояснила эксперт Роскачества Наталья Завьялова, в совокупности с прочими показателями это может свидетельствовать, что мед, скорее всего, был купажирован с сиропом или патокой.
Особенности, да не те
В лаборатории выяснили, что крохи натурального меда, присутствующего в банке «Частной пасеки», на самом деле не имеют отношения к каштановому, как заявляет на упаковке производитель. Вопросы возникли и к продуктам SPAR и «Кедровый бор», где утверждается, что пчелы якобы лакомились пыльцой гречихи. Проверка показала, что во всех этих банках, скорее всего, разлит мед подсолнечника или разнотравья - такой продукт, кстати, дешевле.
К меду «Кедровый бор» у специалистов возник вопрос относительно свежести - не исключено, что в банке оказался прошлогодний мед, который перетопили с целью сделать его пожиже и выдать за свежий.
«Кедровый бор» и «Потапыч» расстроили в план содержания в них токсина гидроксиметилфурфурола. В обеих банках его оказалось больше установленной безопасной нормы.
Исследования показали, что продукт марки «Мед Ополья» из магазина «Деликатеска» тоже грели, но не настолько сильно.
Проверили мед и на антибиотики, устранить которые нельзя даже с помощью нагрева продукта. В результате они были обнаружены в лакомстве четырех брендов - «Меде Ополья», SPAR, «Частной пасеке» и «Просто Азбуке».
Результаты проведенной проверки меда репортеры программы «НашПотребНадзор» назвали кошмарным. Претензий у экспертов не возникло лишь к одному из семи проверяемых образцов - меду бренда «Берестов А.С.».
Просмотров: 4027