Стоимость говядины в России выросла почти на 15,6 процента
Стоимость говядины на российском рынке по состоянию на первое июля 2026 года достигла нового ценового максимума, значительно обогнав по темпам удорожания все остальные виды мяса.
Как сообщает газета «Коммерсантъ» со ссылкой на оперативные данные Росстата, средняя розничная цена килограмма этого мяса составила семьсот сорок четыре рубля девяносто копеек. В годовом выражении рост составил внушительные пятнадцать целых пятьдесят восемь сотых процента. Для сравнения, курятина за тот же период подорожала лишь на семь целых тридцать одну сотую процента, свинина прибавила менее двух процентов, а стоимость баранины и вовсе практически не изменилась, увеличившись лишь на восемь сотых процента.
Глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин пояснил, что производство говядины является самым дорогим и инвестиционно емким.
Как отметил исполнительный директор «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков, на выращивание бычка требуется до восемнадцати месяцев, тогда как бройлер созревает за месяц, а свинья – за полгода.
По данным экспертов, за первые пять месяцев текущего года поголовье скота в России упало почти на четыре процента, а производство сократилось на шесть процентов.
Ранее сообщалось о том, что рыбаки впервые планируют настроить систему поставок свежего тунца в российские магазины и рестораны, однако для переоборудования флота и логистики нужно время. Как заявлял президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев, российские рестораны и розничные сети в перспективе начнут получать свежего, а не замороженного, как получают сейчас, тунца. До настоящего момента эта ценная промысловая рыба поставлялась на внутренний российский рынок исключительно в глубокозамороженном виде, поскольку её добыча велась на значительном удалении от российских портов.
Просмотров: 27