Регулярное употребление сахаросодержащих напитков и фруктовых соков в детстве значительно повышает риск развития гипертонии во взрослом возрасте. Это показало исследование с участием более 25 тыс. американцев, за которыми наблюдали в течение 25 лет.
Специалисты из Университета Торонто (Канада) и Гарвардской школы общественного здравоохранения (США) проанализировали данные американского национального проекта Growing Up Today Study, стартовавшего ещё в середине 1990-х годов. Его участники – дети и подростки в возрасте от 9 до 16 лет – регулярно отчитывались о своём рационе, особенно о частоте употребления сладких газированных напитков, чая с сахаром, лимонадов, спортивных изотоников, пакетированных соков, а также воды, молока и фруктов. К концу наблюдений средний возраст добровольцев достиг 36 лет. За этот период артериальная гипертензия была диагностирована у 1625 человек (6,3% от общей выборки).
При этом выяснилось, что у тех, кто в детстве и подростковом возрасте выпивал две и более порции (примерно 355 мл) подслащённых напитков в день, гипертония обнаруживалась на 52% чаще, чем у сверстников, ограничивавшихся тремя порциями в неделю. Каждая дополнительная ежедневная порция газировки повышала риск на 23%, а спортивных напитков – сразу на 36%.
Досталось и «полезным» фруктовым сокам, которые многие родители дают детям без ограничений. Участники, ежедневно выпивавшие от 360 мл (чуть больше полутора стаканов), во взрослой жизни на 35% чаще сталкивались со стойким повышением артериального давления, чем те, кто пил сок реже раза в неделю. Причём самым вредным соком оказался апельсиновый – плюс 20% к риску на каждую лишнюю порцию. А вот яблочный, наоборот, не показал значимой связи с повышением давления.
Авторы подчёркивают: полученные результаты сохраняли силу даже после учёта общего качества рациона, физической активности, курения и других факторов. По их словам, фруктовые соки в небольших количествах, особенно без добавленного сахара, допустимы, но при регулярном и неумеренном употреблении они уже не выглядят безобидной альтернативой газировке. Оптимальным выбором для детей и подростков учёные считают простую воду, молоко и цельные фрукты. Так, дополнительный анализ показал: если вместо одной порции сладкого напитка в день съесть цельный плод (яблоко, апельсин или банан), риск гипертонии уменьшается на 19–22%. А замена газировки водой или молоком даёт снижение на 13%. Результаты исследования опубликованы в журнале Circulation.
Зухра Павлова, врач-эндокринолог, доктор медицинских наук
Зухра Павлова, врач-эндокринолог, доктор медицинских наук
– Соки «без добавления сахара», сладкие компоты, покупные чаи со вкусом ягод, газировка по выходным – детям это часто дают как что-то почти безобидное (а иногда даже полезное). Но данные исследования показывают: регулярные сладкие напитки в детстве могут быть связаны с более высоким риском гипертонии во взрослом возрасте.
Почему сладкие напитки так опасны? Жидкий сахар усваивается быстро и почти не даёт чувства насыщения. Ребёнок не воспринимает сок или сладкий чай как десерт, но по количеству сахара это может быть именно он. Регулярные скачки глюкозы и инсулина со временем влияют на обмен веществ, массу тела и сосудистую систему. А привычка к очень сладкому вкусу формируется рано – и потом сохраняется на годы. Никто не говорит, что ребёнок не должен пробовать сок или лимонад вообще. Но ежедневная привычка попить сладенького – это уже фактор риска. Вода, несладкий чай, обычный компот без добавленного сахара – звучит скучно. Но для сосудов гораздо спокойнее!