Картошка фри вернётся в меню ресторанов фастфуда через год
О дефиците картошки сети начали сообщать летом. В результате в KFC ограничили её продажу, а во «Вкусно и точка», пришедшей на смену покинувшему Россию «Макдоналдсу», вообще убрали из продажи, хотя именно картошка фри обычно являлась в ассортименте ресторанов одним из самых продаваемых блюд, делая кассу. По словам Бухарова, именно «Макдоналдс» и оказался виновником такой ситуации. Из-за того, что в российском подразделении сети не знали, будет ли «Макдоналдс» дальше работать в России или же окончательно прекратит свою деятельность, традиционным поставщикам картошки не были сделаны заказы. В результате те посадили обычный картофель, тогда как для изготовления картошки фри нужны особые сорта, богатые крахмалом. Теперь же аграрии, зная, что их урожай будет востребован, посадят картошку, и в следующем году фри снова вернётся в меню. Возникает лишь одна проблема: сообщалось, что даже в прежние благополучные годы около 15% необходимой картошки всё равно завозилось из-за границы. Теперь же эти каналы перекрыты. Если картошки не хватит на всех, то из-за повышенного спроса цены на фри могут вырасти.
Просмотров: 1598