Участникам конкурса предстояло зарегистрироваться, приготовить напиток в выбранном стиле/стилях по одному сорту на каждый стиль и отправить его организаторам. Далее ждать результатов лабораторного исследования и оценок жюри.
Пивоварам нужно было выбрать из нескольких конкурсных категорий, список которых мы приводим далее.
Лабораторный анализ конкурсного пива проводился по ТТХ (горечь, цвет, содержание алкоголя и т.д.) специалистами. Также пивовары по желанию могли отправить свои напитки на микробиологический анализ.
Даты «слепой» дегустации были намечены на конец ноября 2023 года. На мероприятии присутствовали только члены жюри.
Также в ноябре в каждой из конкурсных категорий определились призёры – сорта, которые заняли первые три строчки по количеству баллов по итогам лабораторного исследования и от судей конкурса. Кроме того, был выбран «лучший из лучших» – образец, который попадает «Точно в стиль».
Главным победителем стал Еремин Владимир из Петербурга – его Belgian Golden Strong Ale попал «Точно в стиль»!
В список призёров конкурса вошли:
«Double IPA»
I-ое место – Железняков Антон, г. Владивосток;
II-ое место – Дидковский Павел, г. Кудрово;
III-е место – Старченко Илья, г. Санкт-Петербург.
«Doppelbock»
I-ое место – Бухаринов Андрей, г. Великий Новгород;
II-ое место – Маркьянов Илья, г. Санкт-Петербург;
III-е место – Орлов Дмитрий, г. Ижевск.
«Belgian Golden Strong Ale»
I-ое место – Еремин Владимир, г. Санкт-Петербург;
II-ое место – Бухаринов Андрей, г. Великий Новгород;
III-е место – Паньков Игорь, г. Нижний Новгород.
«Czech Pale Lager»
I-ое место – Савенко Максим, г. Саратов;
II-ое место – Семенов Сергей, г. Зеленоград;
III-е место – Новоселова Татьяна, г. Великий Новгород.
«Flanders Red Ale»
I-ое место – Леванюк Иван, г. Екатеринбург;
II-ое место – Губанов Павел, г. Саратов;
III-е место – Железняков Антон, г. Владивосток.
«Irish Extra Stout»
I-ое место – Сергеев Владислав, п. Сусанино;
II-ое место – Гончаров Александр, г. Санкт-Петербург;
III-е место – Парамонов Иван, г. Ижевск.
«Altbier»
I-ое место – Новоселова Татьяна, г. Великий Новгород;
II-ое место – Щербаков Алексей, г. Сысерть;
III-е место – Липатов Александр, г. Ижевск.
«English IPA»
I-ое место – Потенко Сергей, г. Новосибирск;
II-ое место – Мищенко Алексей, г. Иркутск;
III-е место – Барбарич Алексей, г. Серпухов.
Все призёры конкурса получили подарки и всенародное признание, а главный победитель обрёл не только почёт и славу, но ещё и дополнительный бонус – возможность сварить 1 тонну своего пива на мощностях одной из известных российских пивоварен!
Напомним, что BREWCOM – профессиональное заочное состязание среди домашних пивоваров со всей РФ и стран ближнего зарубежья, организованное по мировым стандартам и правилам проведения международных соревнований Beer Judge Certification Program (BJCP; Международной ассоциации пивных судей), при содействии экспертов BJCP.
По данным, предоставленным организаторами, в 2023 году в Конкурсе приняли участие 100 домашних пивоваров из 55 городов РФ и из Республики Беларусь, которые предоставили на конкурс более 150 сортов пива.
Несомненно, что конкурсы домашних пивоваров являются хорошим информационным подспорьем для начинающих и даже известных пивоваров.
Здесь энтузиасты могут заявить о себе, проверить свои навыки на профессиональной, а также массовой аудитории и усовершенствовать своё пивоваренное мастерство, сделав очередной шаг в развитии пивоваренной культуры (в том числе крафтовой субкультуры) и сопутствующего им бизнеса, переживающего непростые времена, в целом!
Продолжение следует.
