Курская «Грибная радуга» – №1 в России по выращиванию свежих шампиньонов – первой среди аграриев запустила продвинутую установку для высокоэффективной очистки воздуха от посторонних и вредных примесей. Это скруббер от мирового лидера по таким системам – компании АЕК Системс. Инвестиции агропредприятия бизнесменов Александра Удодова и Олега Логвинова в оборудование для защиты окружающей среды превысили 200 000 000 рублей.
Чистый воздух – дело техники
Скруббер, установленный на курском агропредприятии, будет чистить воздух от загрязнений, которые образуются в процессе приготовления компоста – натурального удобрения и питательной среды для роста шампиньонов. Компания Удодова и Логвинова запустила собственное компостное производство несколько лет назад, сегодня мощности позволяют выпускать более 80 тысяч тонн ежегодно. Этого с лихвой хватает для себя, остальное поступает на рынок. Основным сырьем для получения компоста является злаковая солома, в ходе ее переработки и обогащения полезными элементами выделяется неприятный запах. Его то, в первую очередь, и будет уничтожать скруббер. Экологическое оборудование подобного уровня в сельском хозяйстве нашей страны ранее не использовалось. Почему? Во-первых, этого не требует законодательство. К тому же оно дорогое само по себе и требует значительных затрат на обслуживание. Собственно говоря, по этим же причинам, и в мире применение скрубберов в аграрной сфере скорее исключение, чем правило. Если их и используют, то редко в свиноводстве и еще реже в птицеводстве. Курская компания Александра Удодова и Олега Логвинова установила скруббер по собственной инициативе. Станет ли его применение примером для других отечественных агропредприятий? Посмотрим. Для окружающей среды, а значит и нас всех, от этого будет только лучше.
Первое применение скруббера произошло достаточно давно, больше 150 лет назад, тогда его установили на подводную лодку для удаления углекислого газа. Это позволило значительно увеличить глубину и время погружения. Сегодня скрубберы используют в сталелитейной, фармакологической и химической промышленности, энергетике и морском флоте, хотя опять-таки это происходит далеко не всегда и не везде. Так, например, в США треть угольных электростанций работают без «чистильщиков воздуха», нанося значительный ущерб окружающей среде. В развивающихся странах многие промышленные предприятия вообще не используют скрубберы. Существуют несколько методов удаления вредных примесей из воздуха, но в основном используют мокрую и сухую очистку. Эффективность скрубберов первого типа наиболее высока и приближается к стопроцентной. Очистка воздуха в них осуществляется за счет контакта загрязняющих соединений или твердых частиц с очищающим раствором. На курском агропредприятии работает именно мокрый скруббер.
«Грибная радуга» установила новаторскую экозащиту
История с первым в России скруббером в сельском хозяйстве не случайно связана именно с «Грибной радугой». Компания, созданная «с нуля» бизнесменами Александром Удодовым и Олегом Логвиновым, со старта показала себя по-хорошему амбициозной. Лидерство на рынке было завоевано за полтора года. Инвестиции за все время превысили 10 000 000 000 рублей. Запущено 4 производственные очереди. Мощности позволяют поставлять на рынок 90 тонн свежих шампиньонов ежедневно. Плюс 1 600 новых рабочих мест с зарплатой в полтора раза выше средней по Курской области. Плюс сотни миллионов налогов. А теперь еще и знаковые инвестиции в защиту окружающей среды.
На волне успеха
Культивировать, т.е. искусственно выращивать, грибы в нашей стране начали еще в начале 19-го столетия. Это были шампиньоны, а мода на них пришла из Франции. На французском гриб и есть именно champignon. В течение 19-го века отечественные грибоводы добились международного признания, а вот после революции в течение почти ста лет значимых успехов не было. После распада Союза на рынке долгое время господствовали импортные, в основном, польские шампиньоны. Так себе, если кто помнит. Все поменялось после 14-го года, когда аграрному импорту из ряда стран был положен конец. Грибной рынок освободился, на него пришли отечественные инвесторы, в том числе, из другого бизнеса. Александр Удодов, например, до курского проекта занимался девелопментом. Сейчас шампиньоны выращивают несколько десятков агропредприятий, этот гриб занимает более 90% рынка свежих грибов.
За прошедшие годы урожаи шампиньонов выросли почти в 17 раз, на прилавках доминируют красивые и аппетитные отечественные грибы. По России полным ходом идет грибной бум, форсажно растут и производство, и потребление. Сравните: в ЕС производство грибов после 2014 года топчется на месте, то падение, то небольшой рост. В Нидерландах – многолетнее падение. В США за пятилетку грибные урожаи снизились на 16%. Даже в Китае, где грибы любят почти так же, как рис, рост сильно медленнее нашего. Урожаи свежих шампиньонов в России в перспективе 5-7 лет могут вырасти еще примерно в 2 раза. Во-первых, уровень потребления грибов у нас все еще значительно ниже европейского, не говоря уже об астрономических китайских 28 кг на человека в год. Во-вторых, ведущие отечественные грибоводческие компании постепенно наращивают экспортные поставки. Курская компания Удодова и Логвинова с конца 2020 года отгружает свежие шампиньоны в Казахстан и Киргизию. Текущие результаты тоже за оптимизм. По итогам 8 месяцев этого года производство шампиньонов выросло на 11% год у году и вплотную приблизилось к 100 000 тонн (данные издания «Школа грибоводства»). Еще один потенциальный триггер роста – технологическая революция. Сейчас в грибной отрасли ведутся разработки роботизированных систем, который будут способны собирать шампиньоны и в перспективе заменят труд людей. Это позволит значительно сократить себестоимость. Многомиллионные инвестиции «Грибной радуги» Александра Удодова и Олега Логвинова в экологическое оборудование тоже позитивный сигнал для отрасли. Без уверенности в завтрашнем дне они вряд ли бы стали возможными.
