Врач назвал людей, которым не стоит есть хлеб
Как отметил специалист в беседе с РИА Новости, сдобные изделия переносятся пищеварительной системой достаточно тяжело, поскольку их переваривание требует значительных усилий и сопровождается поступлением большого объёма углеводов одномоментно. В процессе усвоения образуется клейковина, что создаёт дополнительную нагрузку на поджелудочную железу, этот орган особенно чувствителен к свежей выпечке. При наличии панкреатита такая пища не может рассматриваться как подходящая.
Кроме того, Андрей Кондрахин уточнил, что свежеиспечённый хлеб не рекомендуется включать в рацион людям с сахарным диабетом и избыточной массой тела, поскольку содержащиеся в нём углеводы способны провоцировать ухудшение течения указанных заболеваний. В качестве альтернативы врач предложил использовать сухари или подсушенный хлеб, в таком виде продукт становится менее калорийным и может приносить организму определённую пользу.
В распоряжении агентства также имеются статистические данные, согласно которым уровень потребления хлеба в России в 2025 году сократился в 1,8 раза по сравнению с 2006 годом и достиг исторического минимума в 35 килограммов в расчёте на одного человека в год. При этом хлеб, изготовленный из муки высшего сорта, не даёт организму существенной пищевой ценности из-за высокой концентрации углеводов. В то же время изделия, обогащённые отрубями или злаковыми компонентами, обладают свойствами, способствующими профилактике заболеваний пищеварительной системы и общему улучшению функционального состояния организма.
Просмотров: 28