О прогрессе в импортозамещении крепкого алкоголя
Русский шанс
Самые предприимчивые и дальновидные наши бизнесмены увидели окно возможностей для разработки рецептур российских крепких напитков и стали инвестировать в оборудование, сырьё и технологии своих ЛВЗ (ликёро-водочный завод. – Ред.) для диверсификации крепкого портфеля продукции. Так, довольно быстро принялись развиваться такие категории, как российский джин, виски, ром, ликёры и другие. Импортозамещение стало федеральным трендом, и наметился рост доли напитков отечественного производства в общей доле продаваемых категорий.
Ну а теперь к конкретике.
Сделано в России
Именно джин стал флагманом российского импортозамещения и одной из самых динамичных категорий, показавших взрывной рост. Доля отечественных джинов выросла с 79% в 2021 году до 89% в 2024 году. Бренд Barrister показал рост продаж на 57,1%, вошёл в топ-3 самых быстрорастущих джинов мира, по версии журнала The Spirits Business, и стал лидером российского рынка. К слову сказать, из примерно 100 ЛВЗ нашей страны почти все стали выпускать джин по российскому ГОСТу, конечно же. Технологи предприятий отрасли разработали и активно внедряют оригинальные рецептуры, не отстают и производители отечественных крафтовых тоников, выпуская продукцию на уровне мировых стандартов.
Виски также активно импортозамещается, ещё в 2024 году по объёму продаж обогнав импортный. Если до санкций 2022 года 80% объёма составлял импортный виски, то сегодня наш отечественный занимает уже 60%. Бренд русского купажированного виски «Крутояр» (рекомендованная розничная цена – РРЦ – 1100 рублей) проводит активные маркетинговые мероприятия и развивает дистрибьюцию. Односолодовый виски «Кемля» из Мордовии завоёвывает долю рынка в премиальном сегменте, несмотря на высокую розничную цену в среднем в 15 тыс. рублей за бутылку. Этот виски действительно самобытный, с локальной специ-фикой и вкусо-ароматическим профилем, хотя создан по всем канонам шотландского винокурения. Безусловно, нашим ЛВЗ ещё далеко до старинных шотландских винокурен, за плечами у которых вековые традиции перегонки и длительной выдержки по 18 или 25 лет, но тренд в массовом сегменте чёткий: купажированный российский виски, который обычно принято пить с колой, теперь лидирует.
Российской водке никогда и не надо было импортозамещаться, она занимает сегодня 97% нашего рынка. Только 3% продаваемой у нас водки импортного производства, причём в этих процентах представлены почти все страны, включая даже экзотическую Гренландию, Новую Зеландию, Монголию, Исландию, Уэльс и др. Но это продукция для любознательных и состоятельных эстетов и изощрённых гурманов, коих у нас не так много. Так что тут у импортной водки вообще нет шансов.
Очень динамично растёт российский ром. В 2022 году он занимал всего 15% доли рынка, а сегодня уже более 40%. Тростник плохо растёт в России, потому производство в основном использует импортное сырьё из дружественных стран, но по закону если ром разлит на территории России, то он российского производства. Завозят ромовые дистилляты к нам в основном из Латинской Америки и Азии. Экспериментируют технологи наших ЛВЗ и с добавлением локальных ингредиентов – ягод.
Доля отечественных ликёров также увеличилась с 56 до 69% за период с 2021 по 2025 год. На рынке уже представлены все дженерики всех известных в мире видов ликёров. Их качество в сравнении с оригиналами можно обсуждать, но тренд на импортозамещение в данном сегменте также налицо.
Отдельно хотелось бы отметить новаторский подход к импортозамещению Калужского ЛВЗ «Кристалл» под управлением Павла Победкина. Это предприятие первым начало воплощать идею выпуска российской текилы, наладив завоз балка из агавы из Мексики. Далее в производство втянулся и Коломенский винно-коньячный завод, но называться текилой по российским ГОСТам и международным стандартам такой напиток не может, и будет он просто «крепкий спиртной напиток».
Также Калужский «Кристалл» стал пионером в российском производстве соджу. Позже и другие ЛВЗ начали производство этого известного азиатского напитка. Напиток этот не крепкий, порядка 13% об., и для простоты его можно назвать разбавленной ароматизированной водкой. Но разнообразие его вкусов впечатляет – слива, персик, клубника, алоэ, личи, арбуз, дыня, виноград и другие. Рост продаж отечественных соджу в 2025 году превысил 100%.
Подводим итоги
Санкции и ограничения Запада, отсутствие маркетинговой поддержки крупных международных алкогольных корпораций, рост цен на импортный крепкий алкоголь, усложнение и удорожание логистических цепочек, с одной стороны, и господдержка, налоговые преференции, льготы и субсидии для отечественных производителей – с другой создали в России уникальную ситуацию для резкого развития производства и импортозамещения в крепком алкоголе.
Отечественный потребитель постепенно вводит в репертуар потребления или полностью может переключиться на отечественный импортозамещённый крепкий алкоголь прежде всего в массовом сегменте. Импортозамещение в алкогольной отрасли России демонстрирует значительные успехи, и очень хочется надеяться, что когда-нибудь российские марки крепкого алкоголя обретут мировую славу, станут международным эталоном качества, технологий, ноу-хау и предметом нашей национальной гордости.
Взойдёт звездою русский виски, джин и ром!
Кстати
Об успехах отечественных ЛВЗ в импортозамещении красноречиво говорят результаты многих конкурсов и исследований.
Например, среди лауреатов конкурса Eurasia Spirits Drinks 2025 нашли своё место виски Glen McClaud (ММВЗ), Smoky Peaks и Fire&Wood («Татспиртпром»), кальвадос La Blanche (Дербентский коньячный комбинат), джины Broom Dry (Алкогольная Сибирская группа), Hint Orange («Башспирт»), Zeppelin («Фортуна»). К слову, в числе победителей конкурса широко представлены и белорусские производители – это, в частности, «Алгонь», «Белалко», «Винокурня Нарочь» и проч.
В свою очередь, вот что показало исследование гильдии «Алкопро», определившей лучшие отечественные крепкие напитки прошлого года. Так, в номинации «Лучшие по качеству» среди прочих были отмечены: джин Brass Monkey и виски Kemlya (ЛВЗ «Саранский»). В номинации «Лучшие по инновациям», в которой учитывались использование нового сырья, рецептура и необычная выдержка, к ряду брендов от мордовского производителя также добавились джин Hokku и виски «Крутояр» («Ладога»). А в номинации «Лучшие по идентичности», в которой оценивались самобытность, «русский стиль» напитка, а ещё использование локального сырья, также были отмечены Kemlya и «Крутояр».
Просмотров: 41