Красная икра может подорожать до 40 тысяч рублей к Новому году
Сокращение вылова тихоокеанского лосося способно привести к резкому росту цен на красную икру перед Новым годом. Как сообщает SHOT, представители рыбной отрасли допускают, что килограмм деликатеса будет стоить 30-40 тысяч рублей.
По словам руководителя Межрегиональной ассоциации прибрежных рыбопромышленников Северного бассейна Валентина Балашова, в 2026 году вылов тихоокеанского лосося составил около 97,4 тысячи тонн. Это в 3,5 раза меньше, чем за аналогичный период прошлого года.
На ситуацию повлиял ряд факторов. В акватории Приморья и Сахалина, по данным SHOT, отмечался рекордный наплыв акул, появление которых связывают с потеплением воды. Это совпало с периодом лососёвой путины. Дополнительным фактором стали неблагоприятные климатические условия. Учёные ВНИРО предупреждали о развитии мощного природного явления Эль-Ниньо, при котором температура воды в центральной и восточной частях экваториального Тихого океана значительно повышается.
Из-за сокращения предложения к Новому году килограмм красной икры может стоить 30–40 тысяч рублей. В конце 2025 года аналогичный объём деликатеса можно было купить примерно за 7 тысяч рублей. Если цена действительно достигнет верхней отметки, рост относительно конца прошлого года составит около 471%.
Отметим, производство красной икры в России упало на 69%, а её имитации выросло на 30%. Ранее Life.ru писал, что глава Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий Герман Зверев связал возвращение деликатеса к высокой цене с падением добычи лососевых в 3,4 раза.
Накануне эксперты предрекли новый рост цен на кофе.
Просмотров: 14