Анонсировано появление нового ГОСТа на колбасу
Работа рассчитана на период с 2026 по 2028 год, а за базу возьмут российский ГОСТ, который действует сейчас. Об этом пишет РИА Новости.
Однако новый документ касается не только самих колбас. В него заложены и методики лабораторных проверок. В частности, планируется создать способ, позволяющий выявлять нитриты и нитраты в мясе с помощью непрерывного потокового анализа. Кроме того, предстоит обновить ГОСТ, по которому определяют наличие полифосфатов в мясной продукции.
Также в документе прописаны сроки для разработки методов проверки дисперсности мяса, поиска муки в детском питании и определения ртути.
Ранее Антон Шалаев, возглавляющий Росстандарт, в беседе с агентством рассказал о причинах обновления стандартов на колбасу. По его словам, изменения необходимы для внедрения современных способов контроля, которые позволяют выявлять добавки.
Евразийская экономическая комиссия является постоянно действующим наднациональным органом союза, штаб-квартира которого находится в Москве. В его задачи входит обеспечение условий для работы союза, а также подготовка предложений, затрагивающих экономическую интеграцию.
Напомним, в июле Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии обнародовало пакет обновлённых и впервые разработанных национальных стандартов на молочную продукцию. В их число вошли новые редакции ГОСТов на сливочное масло, мягкие сыры и питьевое молоко, а также впервые утверждённые стандарты на продукты детского питания на молочной основе.
Просмотров: 20