Зеленый пакетированный чай – настоящая находка для недобросовестных производителей, которые добавляют в пакетики не только чайные листья, но и пыль, мусор и ароматизаторы. Экспертиза образцов марок «Бодрость», «Альманах», «Maitre de The», «Акбар», «Ramuk» продемонстрировала, где сэкономили на качестве продукта.
Чай невероятно популярен среди российских потребителей. В нашей стране его пьют втрое больше, чем на родине этого напитка, в Китае. Это неудивительно, ведь китайское чаепитие – это сложный ритуал, проникнутый любовью и уважением к напитку, чай пьют из специальной посуды, наслаждаясь вкусом и ароматом, а не глотают на ходу, опаздывая на работу или запивая им десерт, как в России. И пакетированный чай там не в чести – ведь его вкус, по сути, имеет мало общего с настоящим листовым чаем. Вообще, в тех местах, где делают высококачественный чай, найти заварку в пакетиках невозможно, так как это может негативным образом отразиться на репутации его листового варианта, причем это касается и черного, и зеленого чая. Последний считается более полезным продуктом, его нередко включают в рацион при различных диетах, но немногим известно, что его и черный чай делают из одних и тех же листьев, просто их по-разному обрабатывают.
Пакетик Пандоры
Для приготовления зеленого чая хорошего качества используются самые простые технологии, которые не меняются десятилетиями, а вот для обмана, напротив, приходится изощряться. Впрочем, в целях экономии производители чая нередко идут на такой шаг. В пакетики, вместе с чайным листом, а нередко и вместо него, попадают всевозможные палочки, соринки, пыль и другие элементы, которым не место в качественном чае. Также производители добавляют туда ароматизаторы, чтобы придать напитку вкус и замаскировать ненадлежащие ингредиенты.
Чай с сюрпризом
Программа «НашПотребнадзор», которая выходит на телеканале «НТВ», совместно с некоммерческим партнерством «Росконтроль» провела проверку пяти образцов зеленого чая из российских магазинов. Экспертизе подверглись товары следующих марок: «Бодрость», «Альманах», «Maitre de The», «Акбар», «Ramuk».
В первую очередь, эксперты проверили, есть ли в составе чая бодрящие элементы – кофеин и танин, и каково их содержание в продукте.
Этот показатель у всех пяти образцов оказался в пределах нормы. Однако это вовсе не гарантирует безопасности чая, что и подтвердило следующее исследование – на наличие в чае плесени.
Оказалось, что в образцах от «Акбара», «Альманаха» и «Ramuk» плесень есть, но ее содержание не превышает установленной ГОСТом границы. В чае «Бодрость» показатель едва уложился в норму, а «Maitre de The», где плесени в 3,7 раз больше, чем разрешено, попал в штрафники. Таким чаем можно отравиться.
Кстати, попытки определить наличие плесени в напитке по его вкусу бесполезно. Чай проверил профессиональный дегустатор, который не заподозрил неладного. По вкусовым качествам ему не понравился лишь чай «Альманах», где, по мнению специалиста, чувствовался привкус бумаги.
Таким образом, согласно выводам исследования, все образцы, кроме «Maitre de The», безопасны для потребителей.
