// // Сколько плесени в рисе «Увелка», чем опасны жуки в крупе и что найдено в пачке с рисом «Дон Густо»

Сколько плесени в рисе «Увелка», чем опасны жуки в крупе и что найдено в пачке с рисом «Дон Густо»

3238

Грибы и пестициды

6
В разделе

Рис можно назвать самой важной злаковой культурой в мире. Он долгое время был основным продуктом питания большей части жителей земного шара. В Азии блюда из риса и по сей день остаются основой ежедневного рациона. А насколько качественный и безопасный рис продается в российских магазинах выяснила программа «НашПотребНадзор».

Рис, возможно, наиболее распространенная и значимая злаковая культура в мире. Однако, никто точно не знает историю его происхождения. Бытует мнение, что рис – потомок дикой травы, произрастающей у подножья Восточных Гималаев, а также в близи от Ирравади и Меконга. Кто-то считает, что рис появился на юге Индии и распространился вглубь страны, а дальше в Китай, Корею и на Филиппины. Позже – в Японию и Индонезию. Далее по миру культуру распространили путешественники.

В природе существует более 100 тыс. видов риса. Человеком культивируется около 8 тыс. из них. В России потребители привыкли разделять рис на три сорта: длиннозерный, средний и круглозерный. При этом мало кто задумывается о сортах, способах обработки и свойствах крупы, покупаемой в магазине. Наиболее полезным считается шлифованный пропаренный рис – в нем сохраняются большинство полезных микроэлементов и витаминов, такой рис при варке меньше склеивается и остается более рассыпчатым. Он идеально подходит, например, для приготовления плова. А вот для приготовления каш и пудингов лучше взять круглозерный не пропаренный рис. При варке он разбухнет, станет мягким и выделит клейковину.

А какой круглозерный рис можно купить без опасения быть отравленным выяснили на программе «НашПотребНадзор».

Без страха перед плесенью

Телепрограмма «НашПотребНадзор», выходящая на телеканале НТВ, приобрела на прилавках российских магазинов четыре образца круглозерного риса торговых марок «Шебекинский», «Дикси», «Увелка» и «Дон Густо». Совместно с некоммерческим партнерством «Росконтроль» она выбрала независимую лабораторию и отдала рис на проверку.

В первую очередь эксперты проверили образцы на наличие жуков и вредителей, которые отравляют рис своими содержащими опасные канцерогены фекалиями. Ни в одной из представленных пачек вредителей не оказалось.

А вот плесень при проверке в той или иной мере была найдена во всех образцах. Больше всего ее оказалось в пачке торговой марки «Увелка».

Хотя наличие плесени в рисе допускается. Считается, что раз уж крупа все равно подлежит термической обработке, все токсины и грибы при варке погибнут. Так что нарушением это не является.

Во всех образцах риса были найдены пестициды. Однако в столь незначительном количестве, что их можно не бояться.

Таким образом, несмотря на присутствие во всех образцах и плесени, и пестицидов, круглозерный рис торговых марок «Увелка», «Шебекинский», «Дон Густо» и «Дикси» признан экспертами безопасным и качественным.

Логотип versia.ru
Опубликовано:
Отредактировано: 04.08.2019 13:49
Комментарии 0
Общероссийская газета независимых журналистских расследований «Наша версия» Газета «Наша версия» основана Артёмом Боровиком в 1998 году как газета расследований. Официальный сайт «Нашей версии» публикует материалы штатных и внештатных журналистов газеты и пристально следит за событиями и новостями, происходящими в России, Украине, странах СНГ, Америке и других государств, с которыми пересекается внешняя политика РФ.
Наверх