Британские учёные предостерегают сильную половину человечества от чрезмерного употребления растворимого кофе. По их утверждению, любители этого напитка рискуют лишиться «мужской силы».
Всё дело в фитогормонах, которые имеют схожие свойства с женским гормоном эстрогеном. В итоге мужчина, выпивающий по пять-шесть чашек кофе в день, может отрастить животик и практически дамскую грудь, а заодно распрощаться с потенцией. Кроме кофе подобным эффектом обладает, например, пиво. Так что тем, кто боится фиаско в постели, вообще следует внимательно относиться к употребляемым напиткам.
Михаил КОРЯКИН, д. м. н., профессор, академик Европейской академии андрологии:
– Фитостерины, они же фитостеролы, самым известным из которых является бета-ситостерин (бета-ситостерол), действительно обладают эстрогеноподобным действием, то есть похожим на действие женского полового гормона бета-эстрадиола. Именно им авторы исследования приписывают негативное влияние на мужскую половую функцию при употреблении растворимого кофе. Но на самом деле фитостерины растворимы в спирте и маслах, но нерастворимы в воде. Поэтому возникает вопрос: как они попадают в кофе и при заливании кипятком ещё и не выпадают в осадок? Поскольку технология изготовления растворимого кофе предполагает получение концентрированного раствора для высушивания после обжаривания, измельчения и обработки горячей водой кофейных зёрен. В любом случае их содержание в готовом продукте вряд ли значительно в сравнении с другими продуктами питания, например растительными маслами. Мне представляется, что угнетающее действие растворимого кофе на мужскую половую функцию, если такое действительно имеет место, связано не с фитостеринами, а с теми ароматизаторами, стабилизаторами, консервантами и красителями, которые составляют ни много ни мало 80% от всей массы этого продукта.
