Родился 15 сентября 1941 г. в п. Арбат, Кушвинского района Свердловской области.
Образование высшее. Кандидат экономических наук.
08.1958 - 08.1960 - Слесарь Мончегорского ремонтно-механического завода, рудника "Ниттис-Кумужье" комбината "Североникель", г. Мончегорск Мурманской области.
1960 - 1965 гг. - Студент Ленинградского сельскохозяйственного института, г. Пушкин, Ленинградской области.
02.1967 - 08.1985 - После службы в рядах Советской Армии Виктор Зубков работал в совхозах Ленинградской области на должностях управляющего отделением, заместителя директора, директора, генерального директора объединения совхозов "Первомайское", Приозерского района Ленинградской области.
08.1985 - 12.1991 - Председатель Приозерского горисполкома, первый секретарь Приозерского горкома партии Ленинградской области, заведующий отделом сельского хозяйства и пищевой промышленности и аграрным отделом обкома партии, первый заместитель председателя Леноблисполкома.
01.1992-11.1993 - Заместитель председателя Комитета по внешним связям мэрии Санкт-Петербурга.
11.1993-07.1999 - Заместитель руководителя а позднее и начальник Государственной налоговой инспекции по г. Санкт-Петербургу.
07.1999-11.2001 - Заместитель Министра Российской Федерации по налогам и сборам - руководитель Управления Министерства Российской Федерации по налогам и сборам, г. Санкт-Петербург.
11.2001- 03.2004 - Первый заместитель Министра финансов РФ, и.о. председателя Комитета РФ по финансовому мониторингу.
16.03.2004 - Руководитель Федеральной службы по финансовому мониторингу.
12 сентября 2007 года – Виктор Алексеевич Зубков назначен кандидатом и утвержден Госдумой на пост премьер-министра России после отставки действующего главы
правительства Михаила Фрадкова.
После утверждения Госдумой 8 мая 2008 г. Владимира Путина Председателем правительства России Виктор Зубков освободил данный пост и стал впоследствии заместителем председателя правительства РФ
Виктор Зубков – кандидат экономических наук, профессор. Имеет звание «Заслуженный экономист Российской Федерации».
Имеет почетное звание "Заслуженный экономист Российской Федерации".
Имеет государственные награды: орден "Знак Почета" (1975); орден Трудового Красного Знамени (1981); медаль "Ветеран труда" (1986); орден "За заслуги перед Отечеством" IV степени (2000).
1998 - награжден Почетной грамотой Правительства Российской Федерации.
Государственный советник налоговой службы первого ранга. Награжден орденами Трудового Красного Знамени, "Знак Почета", "За заслуги перед Отечеством" III и IV степеней. Заслуженный экономист Российской Федерации. Женат, имеет дочь.
Женат, имеет дочь.